+ um fim de semana com chuva

Mais um, cheio de chuva, vento, trovoada... mas pelo menos não estava frio. Já todos suspirmos por dias cheios de sol, quentes, com fins de tarde claros e bonitos.
No Sábado rumámos a Sesimbra para ver o mar. A viagem, curta, deixou-me um pouco apreensiva, porque à frente do nosso carro caíam pinhas, voavam ramos pela estrada, apeteceu-me voltar para trás. Mas lá fomos ver o mar e de facto estava um espectáculo. A pequena praia de Sesimbra não estava lá, no seu lugar estava um mar bastante bravo, com ondas grandinhas. Claro que nem saímos do carro, chovia pouco, mas o vento não deixava sequer saír do carro. Estivemos um pouco a contemplar aquele cenário, depois almoço e cinema.
No Domingo não saímos, ficámos por casa e vejam só o que fiz:

MIMOSOS (queijadas de leite).
São óptimos e já não os fazia à algum tempo, porque ultimamente não me saíam bem, ficavam pouco cozidos e a consistência parecia líquida.
Mas estes não, estes ficaram muito bons, acho que foi a ajuda da minha S. que fez com que ficassem assim.

Receita para 2 dúzias:

1 ovo

400 gr açucar

1/2 litro de leite

100 gr farinha

50 gr margarina derretina

Juntar os ingredientes pela ordem acima e mexer.

Deitar o líquido em formas, eu usei de silicone para não ter que untar com margarina, e colocar no forno previamente aquecido.

Quando cozidos, desenformar, colocar em forminhas de papel e pulvilhar com ice-sugar e canela.

BOM APETITE.